みかさ荘自慢の「春日懐石」に合わせて取り揃えた奈良の地酒から3種類をお選びいただける利き酒がセットとなったプランです。
『春日懐石』お品書き一例
鎌倉時代からの銘牛である黒毛和牛「大和牛（やまとうし）」を中心に、可能な限り地元の食材を使用した珠玉の品々をお楽しみいただける当館自慢の最上級懐石です。
【食前酒】春鹿 華厳
【先 付】柚子豆腐
【吸 物】蛤真薯の澄まし仕立
【前 菜】法蓮草と芹の胡麻クリーム和え
茶巾百合根椿見立て 常節旨煮
大豆松前煮 春子蕗味噌田楽
ままかり小袖寿司 菜の花浸し
南京カステラ 金柑ワイン煮
【造 り】五種盛り
【煮 物】炊合せ
【焼 物】新筍と大和牛の黒酢炒め
【小鍋立】紅鮭と大和ポークの酒粕鍋
【蒸し物】甘鯛蓮根蒸し
【酢 物】白魚と新若布の生姜酢和え
【留 椀】梅吸
【御 飯】じゃこ御飯 香の物
【水菓子】温州密柑シャーベット
飛鳥ルビー 梅葛餅
林檎の春巻
※季節・仕入れ状況により一部異なる場合がございます。
『選べる奈良地酒利き酒セット』
【篠 峯】 八 反 純米吟醸
【風の森】 秋津穂 純米吟醸
【豊 澤】 無上盃 純米吟醸
【春 鹿】 白 滴 純米吟醸
【春 鹿】 超辛口 純米酒
【吉野杉】 樽 酒 純米酒
【鶯の社】 梅 酒
※お好みの3種類をお選びいただけます。
『茶がゆ』
朝食にはさらっと炊き上げた茶がゆをご用意いたしております。
お茶の成分や消化の良さから健康食とも言われる本品は、寝起きでもさらさらと食べられます。
各家々で炊き方に秘訣があり手が込んだ調理法から風流食と呼ばれる茶がゆを是非ご賞味ください。
※白米もお選びいただけます。
≪お客様へご案内≫
◎お部屋内に風呂・トイレはございません。
◎ご朝食は7：30にご用意いたしております。
◎本プランは組合員様限定となっております。ご到着の際に組合員証等の身分を証明できるものをご提示いただいております。 |
定番から珍しい物まで様々な地酒を取り揃えております。 |
