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野趣あふれる里山の
郷土料理を味わう１泊２食
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ゆたかな大地と清らかな水。
野菜などの食材が豊富で、地産地消が根付いている鬼無里エリア。
昔からできるだけ地の食材を使ったお料理を作り続けています
≪料理長おすすめ ♪ 信州堪能会席プラン≫
お品書き 一例
■食前酒
栃の蜂蜜と信州リンゴの食前酒
■前菜三種
特産 えごま豆腐
郷土食 えご草の辛子醤油
山菜 蕨の胡麻和え
■川肴三種
信州サーモンのカルパッチョ
信濃雪鱒の昆布締め
鰻の白醤油焼
■温物
鹿肉のシチュー
信州ハーブ鶏のささ身天婦羅
■台の物
信州牛サーロイン
太郎豚ロース
温地野菜
■食事
季節の炊き込み御飯・味噌汁・香の物
■甘味
お焼き三種のお楽しみ
★時季・仕入れ状況等により内容は変更となる場合があります。
★お食事は食事処「大の一」で召し上がっていただきます。
★連泊のお客様はご相談ください。
※食材の関係によりご宿泊日の３日前８時までご予約可能です。
それ以降にご予約を希望される場合はお電話にてご相談ください。
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