和泉荘

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【9月1日〜11月17日】海の幸・川の幸 魚づくし会席プラン

プラン概要

朝食食事処     夕食食事処

部屋の定員

1名 ~ 4名

チェックイン

15:0~18:0

チェックアウト

10:0

ご予約部屋タイプ

一番お得な和室(8畳)

部屋タイプを変える: 
お支払方法 現地払い
ご予約希望日

カレンダーの日付よりご希望の予約日をクリックして予約に進んでください。

プラン内容

脂がのって美味しくなる、秋の魚。
海の魚、山の魚を食べ尽くす、魚づくしの会席料理です。


★★ 海の魚 ★★

〇鱧の磯辺揚げ
白身で淡泊でありながら、旨味がある鱧は
料理人の腕の見せ所の素材です。


〇秋鮭と牡蠣の豆乳鍋
牡蠣の濃厚な旨みを、まろやかな豆乳が包みこむ
秋の贅沢な海鮮鍋。


★★ 山の魚 ★★

〇虹鱒の甘露煮
安曇野のの虹鱒の甘露煮、
甘辛の味わいが絶品。


〇信州サーモンと、信濃雪鱒のお造り

きめ細やかな身と、滑らかな食感が美味な信州サーモン。
そして、泳ぐ宝石!?信濃雪鱒。
雪のように銀色で美しい山の魚です。
白身で淡泊なスッキリとした味わいが人気です。




〜お品書き〜

季節の食前酒

吸い椀 牡蠣真丈のお吸い物

前 菜  信州明科産、虹鱒の甘露煮
      鱈の白子豆腐
      小松菜の御浸し
      トマトと生姜のコンポート

お造り 信州サーモン 甘海老 信濃雪鱒

お凌ぎ 和泉荘名物 蕎麦団子 鼈甲餡かけ

強 肴 秋鮭と牡蠣の豆乳鍋

焼き物 丸茄子の海鮮味噌グラタン

揚げ物 鱧の磯辺揚げ 銀杏串

食 事 松本産こしひかり お漬物

止め椀 八丁味噌仕立て

食 事 スイートポテト
 
    
※旬の素材を使用しておりますので変更となる場合がございます    

◆温泉◆
奈良時代の日本書紀にも登場する由緒正しき千年湯
アルカリ性単純泉の美肌の湯

★和泉荘、ちょっと嬉しい無料サービス
1、おしゃれ浴衣&帯の貸出無料!
2、湯上りは、本格マッサージ機無料!
3、モーニングコーヒー無料!
  フロントロビーにて8時?10時

※食材アレルギーのあるお客様は要望欄にご記入下さいませ
<例>蕎麦アレルギー女性1名
なお、食材の好き嫌いにつきましてはご遠慮くださいませ

海の魚、山の魚を食べ尽くす、魚づくしの会席料理です。

牡蠣の濃厚な旨みを、まろやかな豆乳が包みこむ 秋の贅沢な海鮮鍋。


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