一度食べてみて！！大好評のアルプスサーモン！！
～アルプスサーモンとは～
中央アルプス与田切川の清流を使い、約3年の年月をかけて育てたニジマスなんです。
「川魚はにおいがどうも苦手・・・」という方が多いのですが、多脂肪の飼料で養殖するのではなく、低水温の河川水を使い、じっくり育てる事で、肉の中に脂肪がなじみ、くせのない「なめらかな味わい」になります。
生産者は地元、棚田養殖場の棚田さん。
本当にニジマス！？とビックリされる方が多い、大好評のアルプスサーモンをぜひ一度、当館でご賞味くださいませ。
お夕食は地元産「アルプスサーモン」をはじめ、四季の恵みが味わえる和食膳となっております。
≪お品書き 一例≫
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一、前 菜 鯖の燻製 たこ山葵和え
茄子のトマト味噌 合鴨黒胡椒
ししとう椎茸の焼き浸し
一、造 里 お造り５種盛
一、鍋 物 鶏の陶板焼き しめじ 玉葱
梅肉おろし
一、揚 物 海老のアーモンド揚げ カレイの唐揚げ
一、焼 物 鮎の塩焼き はじかみ
一、食 事 白飯 味噌汁 香の物
一、デザート わらび餅 黒みつきなこ
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※季節ごとにお品書きを変更しておりますので、
内容が変わります。
上記はお品書き一例となっております。
また、仕入によって内容が変更になる場合もございます。
※朝食は付いていません。
★化学農薬・化学肥料を使わずに栽培する地元の新鮮野菜にこだわっています★
※お食事場所はお食事処《ひのき》
★中央アルプスを望む展望大浴場もあります★
★添い寝の2才以下のお子様のご宿泊は無料です★ |
