蓼科東急ホテル

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ディナー付き宿泊プラン ~和洋折衷コース・「蓼科」~。 

プラン概要

ホテル自慢の和食×洋食のコースをディナーで楽しむ夕朝食付きプランです。

朝食洋和定食

夕食和洋折衷

部屋の定員

2名 ~ 4名

チェックイン

14:0~20:0

チェックアウト

11:0

ご予約部屋タイプ

森と清流の離れコテージ2~4名<禁煙>

部屋タイプを変える: 
お支払方法 現地払い
ご予約希望日

カレンダーの日付よりご希望の予約日をクリックして予約に進んでください。

プラン内容

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┃蓼科東急ホテルだからこそ味わえる

┃   和食×洋食のコラボ

┃“ワンランク上の和洋折衷料理”
┃和洋創作キュイジーヌ~蓼科の恵み~



和食針尾料理長、フレンチ佐内料理長
いつもは別々に、コース料理を作っている
料理長2人のダブル饗宴ついに実現!

和洋折衷の特別コースが出来上がりました!

美しさを競う「前菜」や、ダシの旨味を追及する「お椀」、
和食ならではの「御造り」は、<和>の針尾料理長が手掛ける!!

豪華素材のメインディッシュ「魚料理」「肉料理」は
<洋>の佐内シェフが渾身の料理を!!


~和洋折衷「蓼科」~(2017年8月)

前菜     海ぶどう 雲丹豆腐 オクラ マイクロトマト    
       鯵小袖すし 鮎風干し 枝豆 河海老唐揚げ 
       とまとチーズ射込み 夏鴨チャップ煮
       鼈甲生姜の松葉刺し 山桃 楓麩

お椀     玉蜀黍の摺り流し 蓴菜 白玉

お造り    鱧落とし 縞鯵 汲み湯葉 添え野菜

魚料理    鮎のコンフィ 旬野菜のピューレを添えて

パン

グラニテ   お口直しの氷菓

肉料理    和牛ロース肉のロースト マルサラワインソース 
         旬野菜のパンチェッタ添え

デザート   本日のお楽しみデザート

食後のお飲物 コーヒー・紅茶・ハーブティー

※ご利用のお時間(17:30,19:30,20:00)をお知らせ下さい。
(ご予約状況により、ご希望に添えない場合はご連絡させていただきます。)
※食材でアレルギーをお持ちの方は、お知らせください。
(安全のため、改めて調理担当より詳細確認をさせていただきます。)
※写真はイメージです
※食材の仕入れ状況により内容を変更する場合がございます

◆選べる朝食
フレグラントにて和定食・洋食(アメリカン)を
その場でご選択いただけます。


◆美肌の温泉
東急リゾート内の「鹿山の湯」を無料でご利用いただけます。
当館より徒歩2分(送迎も致しております)
営業時間/12:00~24:00・6:00~10:00
当館は館内に温泉や大浴場の施設はございません
※12/31~1/3のご予約はお取りできません

<ワンランク上の和洋折衷料理>(2017年8月)※写真はイメージ

大きな暖炉が特徴的なラウンジ「アゼリア」。

スタンダードツイン(お部屋広め)広々38平米でゆったり滞在。


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