高級ブランド黒毛和牛、秋川牛ソテー付き☆彡
夕食グレードアップ！！！
※大人の方の夕食が対象となります※
～地元ブランド秋川牛
の美味しさの秘密～
口の中に広がる濃厚な旨みそしてとろけるような口どけ…。
料亭などで使用される、高級ブランド「秋川牛」は
松坂牛や米沢牛と同じ岩手県産の元牛を、
豊かな自然が残る東京都あきる野市で手塩に
かけて育てた黒毛和牛です。
さっぱりとしていてしつこくなく、清々しい肉質
のうえ柔らかく、とても豊かな味わいです。
なお、内容は予告なく変更する場合がございます。
＜お食事時間＞
夕食 １８：００～２１：００
朝食 ７：３０～９：００
※ お食事のお時間について（入れ替え制）
1,ご到着順にご希望をお伺いしております。
2、ご夕食のお時間は、初回を17時45分か18時より15分おきに数組様ずつご用意しておりますが満席になった場合は次回として、19時半頃を目安にご案内致しております。
3,ご朝食は、7時半から30分おきにご用意しております。
4,お席のご指定は承ることができません。窓側のお席はご到着の早いお客様から順にご案内を致しております。
席数に限りがありますので、あらかじめご了承くださいませ。
◆夕食メニュー：アップグレード◆
夏メニュー（６～８月） 料理 お品書き
★アミューズ
鶏もも肉のカチャトーラ、ローズマリーの香り
★アンティパスト
夏野菜のテリーヌ、鮪とともに
コールドビーフ、サラダ仕立て
蛸のタラコンハーブマリネ
合鴨のスモークとモッツァレラチーズ、マーマレード
★プリモ・ピアット
冷製カッペリーニパスタ、オマールクリームソース
本日の焼き立てパン2種
（桐生酵母ロール全粒粉・クッペ）
★セコンド・ピアット
秋川牛のソテー、奥多摩産山葵と赤ワインソース
旬の温野菜を添えて
★ドルチェ
プチケーキとフルーツ、アイスクリームを添えて
コーヒー、紅茶、ハーブティー
【 ご朝食内容は、基本STYLEに準じます 】
※仕入れ状況により内容が多少変わる場合がございます
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お料理全般は基本Styleに準じ、メインのお料理が変更されます。 |
